가볍지만 든든하게, 식이섬유 가득한 한 그릇 샐러드다이어트를 할 때 가장 힘든 점은 바로 허기입니다. 먹는 양은 줄여야 하고, 칼로리는 신경 써야 하지만 하루 종일 배고픔에 시달리면 금세 의지가 흔들리곤 하죠. 이런 고민을 해결해줄 메뉴가 바로 보리 샐러드입니다. 보리는 탄수화물이지만 혈당 지수가 낮고, 식이섬유가 풍부해 오랫동안 포만감을 유지시켜주며, 위장을 편안하게 해줍니다. 거기에 다양한 채소와 단백질을 곁들이면 한 끼 식사로도 손색없는 건강 다이어트 샐러드가 됩니다. 오늘은 간단하게 만들 수 있으면서도 맛과 포만감을 모두 잡은 보리 샐러드 레시피를 소개합니다.주재료삶은 보리 1컵, 오이, 파프리카, 방울토마토, 삶은 병아리콩, 삶은 달걀, 루콜라드레싱 재료올리브오일 2큰술, 발사믹 식초 1큰술, ..
