브런치 메뉴로 딱 좋은 토마토 바질 파스타

상큼함과 향긋함이 어우러진 이탈리안 브런치의 정석!

느긋한 아침 혹은 여유로운 주말 오후, 입맛은 가볍지만 뭔가 특별한 한 접시가 당길 때, 토마토 바질 파스타만큼 완벽한 브런치 메뉴는 없습니다. 신선한 토마토의 상큼함과 바질의 향긋함이 어우러져 기름지지 않고 깔끔한 맛으로 입맛을 돋우는 최고의 조합이죠. 오늘 소개하는 이 레시피는 파스타 초보도 쉽게 따라 할 수 있을 정도로 간단하지만, 고급 레스토랑 못지않은 풍미를 낼 수 있는 레시피입니다. 건강하고 맛있는 브런치 한 그릇을 원하신다면 지금 바로 시작해보세요!

요리 난이도	초보자도 OK! 기본 재료만으로도 고급스러운 맛 가능
추천 상황	주말 브런치, 홈파티, 홈카페 식사, 다이어트 중 가벼운 한끼

토마토 바질 파스타의 기본은 신선한 재료입니다. 방울토마토 20~25개, 바질 잎 한 줌, 마늘 3쪽, 올리브오일 2큰술, 소금, 후추, 스파게티 면 100g 정도면 충분합니다. 먼저 스파게티 면은 소금물에 8~9분 정도 알단테로 삶아 물기를 빼고 준비해 주세요. 방울토마토는 반으로 썰고, 마늘은 슬라이스해서 향을 더해줍니다. 바질은 가급적 생잎을 사용하는 것이 풍미 면에서 훨씬 좋습니다.

팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 약불에서 볶아 향을 낸 후, 방울토마토를 넣고 중불로 볶습니다. 토마토가 살짝 익으면서 즙이 나오기 시작하면, 삶은 면과 면수 3~4큰술을 넣고 함께 볶아 소스가 면에 잘 배도록 해줍니다. 마지막으로 바질을 넣고 불을 끈 후, 소금과 후추로 간을 맞추고 취향에 따라 파르메산 치즈나 페퍼론치노를 추가하면 완성입니다. 익힌 토마토의 단맛과 바질의 향긋함이 어우러진 담백한 한 접시를 즐겨보세요.

토마토 바질 파스타 요리 순서 요약

● 재료 준비: 방울토마토, 바질, 마늘, 올리브오일, 면
● 면 삶기: 알단테로 8~9분 삶고 물기 제거
● 마늘 볶기 → 토마토 넣고 익히기
● 삶은 면 + 면수 넣고 볶아 소스화
● 바질 투입 후 불 끄고 소금·후추 간
● 치즈, 고추 추가로 풍미 조절 가능

기름지지 않고 깔끔한 맛이 특징이며, 토마토의 상큼함과 바질의 허브향이 조화를 이루는 이탈리안 브런치로 손색없는 레시피입니다.

토마토파스타	브런치메뉴	이탈리안요리
바질요리, 간단파스타, 건강식사	홈카페레시피, 파스타레시피, 다이어트식단	방울토마토요리, 마늘파스타, 비건레시피
소스없이맛있게, 알단테파스타	향긋한요리, 허브요리, 파르메산치즈	심플레시피, 주말요리, 느긋한식사

Q1. 바질이 없다면 다른 허브로 대체할 수 있을까요?

네! 생 바질이 없다면 파슬리, 루꼴라, 타임 등도 대체할 수 있습니다. 하지만 바질 특유의 향긋함은 다른 허브로는 완전히 동일하게 구현하기 어렵기 때문에 가능하다면 건조 바질이라도 약간 사용하는 것이 풍미에 좋습니다.

Q2. 이 요리는 차게 먹어도 괜찮나요?

네, 이 파스타는 따뜻하게 먹으면 풍미가 진하지만 차게 보관한 뒤 샐러드 파스타처럼 즐겨도 깔끔한 맛이 좋습니다. 단, 차게 먹을 경우 올리브오일을 살짝 더해 부드럽게 코팅해주면 맛이 살아납니다.

 

Q3. 어떤 면을 써야 가장 잘 어울리나요?

기본적으로는 스파게티 면을 추천드리며, 더 가벼운 식감을 원한다면 카펠리니(얇은 면)를 사용해도 좋습니다. 반대로 씹는 맛을 원한다면 펜네, 링귀니, 탈리아텔레도 잘 어울립니다.

토마토 바질 파스타는 손쉽고 간단한 조리법에도 불구하고 놀랍도록 풍부한 맛과 향을 선사하는 브런치 메뉴입니다. 계절에 따라 재료를 응용하고, 허브와 치즈를 가미해 자신만의 레시피로 발전시킬 수도 있죠. 느긋한 하루의 시작을 위해, 또는 소중한 사람과 함께하는 여유로운 시간에 정성 가득한 파스타 한 접시로 따뜻한 마음을 전해보세요.

여러분만의 토마토 바질 파스타 팁이 있다면?

다양한 허브나 토핑 조합, 혹은 특별한 재료로 맛을 살린 비법이 있다면 댓글로 나눠주세요! 함께 더 풍성한 브런치 문화를 만들어가요.

태그:

#토마토파스타 #브런치레시피 #바질파스타 #홈카페식사 #이탈리안요리 #파스타레시피

복사용 태그:

토마토파스타, 브런치레시피, 바질파스타, 홈카페식사, 이탈리안요리, 파스타레시피