초간단 바나나 브레드 레시피 공개
촉촉하고 고소한 향, 재료만 섞어 굽기만 하면 끝!
달콤하고 부드러운 바나나 브레드는 오븐만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹 입문자용 베스트 메뉴입니다. 잘 익은 바나나만 있으면 설탕을 줄일 수 있어 건강에도 좋고, 밀가루 대신 오트밀가루를 써도 맛있게 구워집니다. 간단한 계량, 최소한의 공정으로 아침식사, 간식, 선물용으로도 딱 좋은 바나나 브레드! 믹싱볼 하나로 만들 수 있어 설거지 부담도 없어요. 오늘은 실패 없는 초간단 레시피를 단계별로 알려드릴게요.
| 준비 시간 | 약 10분 + 굽기 40~50분 |
| 기본 재료 | 바나나, 밀가루, 설탕, 계란, 베이킹파우더, 버터 또는 오일 |
바나나는 잘 익은 상태로 2~3개를 준비해 포크로 으깨주세요. 여기에 설탕 100g, 달걀 1개, 버터 60g(또는 식용유)을 넣고 잘 섞습니다. 버터는 전자레인지에서 20초 정도 녹여 사용하면 편해요. 재료가 고루 섞이면 밀가루 160g, 베이킹파우더 1작은술을 체쳐 넣고 주걱으로 가볍게 섞어 반죽을 완성합니다.
반죽은 유산지를 깐 파운드 틀이나 머핀 틀에 70% 정도만 담아주세요. 원한다면 다진 견과류, 초콜릿 칩, 계피가루 등을 위에 뿌려도 좋아요. 170도로 예열한 오븐에서 40~50분간 구워줍니다. 가운데를 꼬치로 찔러 묻어나는 반죽이 없으면 완성입니다.
완성된 바나나 브레드는 식힘망에서 완전히 식힌 후 보관하세요. 밀폐용기에 담아 상온에서 2일, 냉장 보관 시 4일, 냉동하면 2주까지도 보관이 가능합니다. 전자레인지에 10초 돌리면 갓 구운 듯한 촉촉함이 살아나요!
| 재료 | 역할 | 대체 재료 |
|---|---|---|
| 설탕 | 단맛과 촉촉함 | 꿀, 메이플시럽 |
| 밀가루 | 반죽의 기본 | 오트밀가루, 통밀가루 |
| 버터 | 풍미와 촉촉함 | 식용유, 코코넛오일 |
Q. 바나나는 꼭 잘 익은 걸 사용해야 하나요?
네, 갈색 반점이 생긴 바나나일수록 단맛과 향이 강해 설탕을 줄여도 풍부한 맛을 낼 수 있습니다. 덜 익은 바나나는 식감이 뻣뻣하고 당도가 낮아요.
Q. 설탕 대신 사용할 수 있는 대체재는?
꿀, 메이플시럽, 스테비아 등을 사용할 수 있으며 액체 감미료를 쓸 경우 반죽 농도를 고려해 밀가루 양을 소량 조절하는 것이 좋아요.
바나나 브레드는 재료도 간단하고 만들기도 쉬워 누구나 홈베이킹을 시작하기에 딱 좋은 메뉴입니다. 바나나의 풍미와 촉촉한 식감이 어우러져 아침 식사부터 간식, 선물용으로도 손색이 없어요. 오늘 당장 잘 익은 바나나로 건강하고 든든한 한 조각을 구워보세요!
당신만의 바나나 브레드 팁이 있나요?
견과류 추가, 시나몬 가루, 크림치즈 토핑 등 나만의 바나나 브레드 조합이 있다면 댓글로 공유해주세요! 서로의 노하우가 더 맛있는 레시피를 만듭니다.
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